导读

多年来，宁夏立足光热水土资源禀赋，跳出“耕地之外无农业”的传统思维，向沙漠要食物、向荒滩戈壁要效益，通过大力发展现代设施农业、盐碱地适水产业和特色优势产业，走出了一条资源节约、产出高效、生态友好的多元化食物供给新路。

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沙漠中打造高端“菜篮子”

在石嘴山市平罗县陶乐镇庙庙湖村，一排排沙漠温室大棚在昔日的荒漠上整齐排列。棚内豆角、小番茄挂满枝头，带着露珠的蔬菜经冷链专车直供上海及广东广州、深圳等地，摆上山姆、盒马等连锁商超的货架。

“当初这里是一片沙漠，我们种了两年玉米改良沙土，又从外地购买牛粪、羊粪和土壤，一步步把5000亩沙漠改成了绿洲。”宁夏华泰农农业科技发展有限公司副总经理余吉忠介绍，公司自2016年起大规模建设设施农业，目前已建成日光大棚9138座，设施农业面积达800亩，成为石嘴山市重要的绿色蔬菜生产基地。

值得一提的是，沙漠土壤经多年改良后，重金属本底值低，成为绿色种植的独特优势。基地大棚全部建立溯源体系，每批蔬菜出棚前必须经过第三方两次农残和重金属检测，方可供应市场。陶乐镇引进华泰农、盛禾等5家农业龙头企业，打造1.18万亩沙漠瓜菜产业园，配套温室种植、保鲜仓储、产销交易等服务链条，优质果蔬直供北上广等大中城市，产业园常年为群众提供千余个岗位，群众年均增收3万元。目前，平罗县沙漠特色瓜菜种植面积达4.7万亩，全产业年总产值近8亿元。

在平罗县，治沙与产业同步推进。该县以“工程固沙+生物修复+造林提质”模式治理生态沙化土地7.8万亩，依托“光伏+生态”“草光互补”模式实施光伏治沙6.2万亩，实现了境内毛乌素流动沙地的全面固定，沙漠与黄河最近距离由不足50米东移至3公里。

荒地变身“绿色工厂”

在吴忠市红寺堡区柳泉乡永新村，一排排银色钢结构的光伏温室伫立在广袤土地上。这里曾经是“风吹石头跑，地上不长草”的盐碱荒地，如今却变成了四季稳产的“绿色工厂”。

这些智能光伏大棚由宁夏沃之源科技有限公司与红寺堡区柳泉乡政府联手打造，棚顶及四周布满光伏板，配备排盐碱及微咸水淡化再利用系统，以及控温、通风、补光、余电并网、水肥一体化等设施，实现全年恒温生产，使用寿命20年以上。大棚通过智能水循环系统将温度控制在10—35摄氏度区间，夏季利用光伏电力制冰水降温，冬季依托太阳能热水供暖。蓄水系统统一收集雨水、地下水、地表水并进行咸水淡化处理，水资源利用率提升至90%，较传统大棚节水30%。

与传统大棚相比，智能光伏大棚的增值效益十分可观。以彩椒等高附加值果蔬为例，一年种植2—4茬，亩产值约8万元；加上棚顶发电、余电并网收益约2万元，延伸收入可扩展到采摘观光、研学旅游等，年综合亩产值约10万元。

这套技术不仅在宁夏落地生根，更走出了国门。2024年8月，沃之源与沙特阿拉伯海湾龙贸易控股公司签署合作协议，双方约定未来5年携手打造规模化农业项目，规划建设万亩“中沙光伏智慧农业节水科技园”和100亩“中沙智慧恒温节水光伏小屋”，并逐步推广7万个光伏小屋，预计实现产值10.6亿美元。

盐碱滩里养海鲜

在银川市贺兰县，盐碱滩上“海鱼游进盐碱滩”的故事正在上演。贺兰县是宁夏盐碱化耕地的“重灾区”，面对近250万亩盐碱化耕地，当地蹚出了一条“以渔治碱”的特色路子。

贺兰县建成西北最大的南美白对虾设施养殖集群基地，依托冷水资源优势培育虹鳟、鲟鱼等高端品种，鳜鱼养殖关键技术取得突破，苗种运输成活率达99%。还率先与集美大学、宁德师范学院等科研院校合作，在盐碱水中成功养殖大黄鱼，部分营养指标超主产区数倍，并开展了青蟹、黄鳍鲷、石斑鱼等“海鱼陆养”规模化养殖。贺兰县目前养殖水面达5.8万亩，水产品总产量6.5万吨，亩均单产超过1120公斤，是西北地区平均值的4.9倍以上，位居西北地区首位。以西北地区2.3%的养殖水面贡献了11.3%的水产品，年水产品产值超过9亿元。2025年，宁夏水产品总产量达18.5万吨，是西北地区水产品种最丰富、单产最高的渔业主产区，利用盐碱水实现了鲈鱼、斑节对虾、青蟹等12个海鲜品种的养殖。

在平罗县前进农场，一片曾经寸草不生的盐碱滩变身高产虾塘，当地通过自主探索“高种低养”模式，亩产南美白对虾150公斤，走出了一条既修复生态、又富农增收的新路子。南美白对虾市场售价在每公斤50元左右，虾塘亩产稳定在120公斤以上，养殖4年多来，土地的盐碱度下降了30%左右，一边收获海虾，一边改良土壤，一次养殖能算出“两本账”。

稻渔立体种养模式同样成效显著。稻渔共生循环系统可节约用水约20%—30%，化肥使用量减少40%以上。贺兰县立岗镇探索了轮养河蟹、罗氏沼虾等品种，形成“鱼蟹松土—稻秆还田—微生物分解”循环链，3年减少六成农药使用，同步降低土壤盐分达每千克3.55克，做到“黄河水—稻田水—养殖水”三级梯度利用，年节水120万立方米。

深度开发特色优势产业

宁夏践行大食物观，不仅体现在设施农业和适水产业上，更体现在特色优势产业的深度开发上。

依托贺兰山天然生态屏障与黄河灌溉优势，贺兰山东麓已发展成为世界公认的酿酒葡萄黄金产区。截至2025年底，全区酿酒葡萄基地种植和开发面积达60.6万亩，占全国种植面积的42%，是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区；拥有酒企261家，已建成酒庄130家，葡萄酒年灌装量达1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%，居全国酒庄酒产量首位，远销40多个国家和地区。葡萄酒产业每年为周边移民群众提供就业岗位13万个，年发放工资总额约12.2亿元，贺兰山东麓已累计将40余万亩荒滩变成了葡萄园，在戈壁滩上书写下“紫色奇迹”。

“十四五”期间，中宁枸杞产业核心指标领跑行业，全县枸杞种植面积稳定在10万亩以上，占宁夏全区总面积42%以上；鲜果年产量达8万吨，深加工产品拓展至10大类120余种，深加工转化率37.8%，产业综合产值突破130亿元。作为旱塬戈壁上的“红色引擎”，“中宁枸杞”区域公用品牌价值超205亿元，稳居中国地理标志区域品牌价值榜前十，出口量达5000余吨，远销50多个国家和地区。

在吴忠市同心县下马关镇南安村，闽宁协作引进福建成熟食用菌种植技术，开启“南菇北种”特色产业新模式。闽籍企业宁夏闽宁绿丰农业科技有限公司2019年落户南安村，流转249亩土地，建起100多个大棚、4800平方米菌包车间和3000多立方米冷库；2025年生产菌包300多万包，日产菌棒5万棒，年产值六七百万元，带动就业50多人，人均年增收1万元以上。

中卫市依托腾格里沙漠“固沙锁边”工程，积极探索发展沙漠光伏、生态旅游及特色种植，年均产值已突破百亿元，实现了生态保护与经济发展的良性互动，在沙海中建起“绿色循环”。宝丰农光一体项目创新“板上发电、板下种植”模式，光伏板为枸杞遮阴保湿，枸杞种植又起到固土防沙作用，项目年发绿电17亿度，荒漠植被覆盖率提升至85%，每年还能为周边移民群众提供超10万人次务工机会，2000多户家庭户均年增收4万多元。

宁夏践行大食物观的实践，正汇聚成推动农业高质量发展的强大动能，“六特”产业全部入选国家优势特色产业集群，实现“国家队”项目全覆盖：2025年，宁夏农林牧渔业总产值达969.68亿元，比上年增长6.0%，连续4年高于全国平均水平；粮食总产量381.4万吨，实现“二十二连丰”；冷凉蔬菜产量增长10.1%，特色农业产值增长6.5%；奶产业产值突破800亿元，加快迈向千亿级产业集群，奶牛存栏87万头、生鲜乳产量达485万吨；肉牛、滩羊饲养量分别达267万头、1607万只，同比分别增长6.6%、3.8%；肉牛、滩羊出栏量分别增长7.9%和5.1%。

从沙漠温室到光伏大棚，从盐碱渔场到戈壁酒庄，宁夏正以科技创新为驱动、以特色产业为支撑，将“不毛之地”转化为“食物宝库”，书写着大食物观的塞上传奇。

（张宏沛）

详见《中国食品报》（2026年10月14日2版）

责编、排版：王佳仪

图源：摄图网

审核：王宁

终审：连荷

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