秋风起，渤海阔，鱼虾肥

历时数月的伏季休渔圆满落幕

2026年渤海新区黄骅市开海季活动将于

9月1日正式开幕

届时渔港千帆竞发

晚间还将上演精彩文艺活动

精彩纷呈，敬请期待

今天送上一份黄骅专属开海季必吃、必赏清单

带你一站式吃透渤海鲜味、读懂渔家烟火

开启一场海鲜与文化的双向奔赴

开海首捕！渤海限定王牌海鲜，鲜到骨子里

开海啦！

渤海新区黄骅市地处渤海湾腹地，浅海淤泥水质肥沃，孕育出的海鲜肉质细嫩、鲜甜无腥，是别处复刻不了的海味精髓。开海第一网海货，每一款都是年度最佳赏味期！

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黄骅梭子蟹作为国家农产品地理标志产品绝对是开海季的 C 位。经过一夏休养，金秋梭子蟹彻底养足养分，母蟹蟹黄凝脂流油，公蟹蟹膏绵密醇厚，雪白蟹肉紧实回甘，几乎没有海腥味。

黄骅野生渤海对虾，区别于养殖虾，虾壳坚硬、斑纹清晰，个头匀称饱满。煮熟后通体艳红，虾肉紧实弹牙，自带天然鲜甜。

开海皮皮虾堪称 “海中珍味”，鲜活生猛、个头饱满。煮熟后通体红亮，虾壳轻薄，虾肉饱满紧实、Q 弹劲道。

本地皮皮虾自带清甜，空口吃鲜，蘸少许姜汁醋解腻，一口下去，满满都是渤海的秋日馈赠，是本地人开海必吃的家常海味。

渤海湾野生刀鱼是老渔民心中的 “海味白月光”，身形扁平细长，肉质极致细嫩，几乎无细刺。

开海刀鱼油脂均匀、鲜味浓郁，家常红烧、香煎皆是一绝。煎至两面金黄，外皮酥脆，内里鱼肉软嫩入味，鲜香不腻，老少皆宜，是渤海独有的高端海味。

渤海鲅鱼｜肉厚刺少，渔家百搭鲜味

渤海湾野生鲅鱼是开海季的经典海鱼，身形修长、肉质紧实肥厚，通体几乎无细刺，肉质细腻紧实、鲜而不腥，完美适配老少口味。

鳎目鱼｜海味软嫩，无刺鲜绝

鳎目鱼是黄骅本地人私藏的开海鲜味，身形扁平、肉质极致软嫩，通体细刺极少，是公认的“懒人海鱼”。

新鲜鳎目鱼吃法多样，经典的油炸鳎目尖外酥里嫩，是渔家经典下酒小菜；清蒸、酱焖做法更显本味，软嫩入味、鲜而不腻，一口沦陷渤海独有的温柔鲜甜，是开海季不可错过的地道海味。

渤海鲳鱼｜肉质细嫩，鲜甜低脂海珍

野生渤海鲳鱼身形圆润、鱼鳞银亮，是渤海湾颜值与口感双在线的精品海鱼。

开海新捕的鲳鱼鲜活度拉满，最适合清蒸、葱油、干煎，是宴席家常皆适配的高端平价海味。

除了这些名贵海鲜，花蛤、蛏子、八带鱼等海鲜同样肥美鲜活。辣炒花蛤鲜辣开胃，蒜蓉蛏子鲜香入味，红烧八带弹牙过瘾，是大排档里人气居高不下的市井美味。

开海进行时♩♪♫♬

Daily plog

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还有一众渔家地道特色小吃：铁锅炖煮的海杂鱼贴饼子，各色时令海鱼酱炖入味，锅边玉米饼子吸饱鱼汤，是渔村人家待客的家常硬菜；古法渤海虾酱由近海小虾自然发酵，咸香浓郁，大饼一卷便是当地人刻在记忆里的渔家滋味；一碗热气腾腾的鲜鱼尜尜汤。

再配上黄骅特色主食吊炉烧饼、旱碱麦面花，海味与谷香相得益彰。山海馈赠汇聚一桌，满满的渔家烟火，等待八方食客前来细细品味。

不止鲜甜！邂逅渤海渔家非遗文化

黄骅依海而生、因海而兴，千年渔业文明沉淀出独树一帜的渔家非遗文化。开海季，除了大快朵颐，更能沉浸式感受大海孕育的民俗之美。

依托渤海盛产的梭子蟹壳，诞生了独具特色的黄骅蟹壳画。渔民艺人以天然蟹壳为画布，巧用蟹壳天然弧度与纹理，手绘山水、渔船、海浪、渔家风情等图案。

方寸小壳之间，勾勒出渤海千帆归港、潮起浪涌的唯美画卷，变废为宝、小巧精致，是极具纪念意义的渤海特色手工艺品，藏着渔家独有的浪漫。

渤海渔村剪纸是黄骅经典非遗项目，区别于传统剪纸，题材全部源自渔家生活：出海捕鱼、晒网补船、鱼虾丰收、渔家婚嫁、祭海祈福……

一把剪刀、一张红纸，指尖流转的是千年渔家的生活百态，线条质朴、图案生动，承载着渔民对大海的敬畏与对丰收的期盼。

作为渔家特色民俗演艺，黄骅渔鼓流传百年，是渔民劳作之余的娱乐载体。鼓点铿锵有力、节奏欢快灵动，唱腔质朴悠扬。

歌词多讲述出海劳作、捕鱼丰收、海边趣事，声声渔鼓响彻海岸，既是对丰收的庆贺，也是渔家儿女热爱生活、奋勇拼搏的精神写照，开海节庆中常常登台展演，氛围感拉满。

船模制作技艺是渔家匠心的极致体现。手艺人纯手工复刻传统木质渔船、捕捞船模型，从船身、船帆、船桨到船纹，一比一还原旧时渔船原貌。

每一艘船模都做工精细、栩栩如生，不仅是精致的手工艺品，更记录着渤海渔船的演变历史，承载着一代代渔民耕海牧渔的岁月记忆。

海堡桅羽儿文化是海堡民俗文化重要的组成部分，由船文化衍生而来。最早桅羽儿是渔民出海打渔时渔船上用以辨识风向、测识风力的标识。

桅羽儿那飘扬的灵动，让人昂扬，几经演变，就成了海堡人一个独特的祈福方式，如舟与水，龙头昂首迎风，凤尾似波浪劲达。

古贝壳堤｜七千年海岸活化石，世界级地质奇观

古贝壳堤

黄骅古贝壳堤是世界三大古贝壳堤之一，这片秘境沉淀六千余年海陆时光，由远古潮间带贝类遗骸经海浪搬运、千年堆积、海陆变迁自然筑堤而成，完整记录了渤海湾海岸线的进退变迁，被誉为“海岸活化石”“渤海时光档案”。

这个开海季

不妨走进渤海新区黄骅市

赴一场山海盛宴

品渤海鲜味 赏非遗风华

解锁专属于渤海湾的秋日浪漫与丰收喜悦

黄骅 融 媒

策划：吕明溪

版面设计：张孟臻

编辑：张孟臻 刘冰（实习）张丙堃（实习）