江苏
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夏天Summer
西瓜Watermelon
8月7日正式立秋！
三伏余热还没散尽，
一年一度[啃秋仪式]必须安排上！
老一辈总念叨，立秋啃西瓜能 “烂猪毛”，说白了就是吃掉一整个夏天积攒的暑气，预防秋痱子，好好和盛夏告别。从前南通人家立秋前就要囤好8424，全家围坐分瓜；现在不止单纯切块啃，一颗西瓜从红瓤到白皮，甜品、特饮、下饭菜全能做，居家待客、亲子野餐氛围感直接拉满，全瓜零浪费攻略收好！
瓜瓤高颜值甜|朋友圈拍照天花板
只会对半挖西瓜的南通人亏大了！几款零失败甜品，新手也能复刻，野餐出片一绝
1️⃣ 西瓜绵密冰沙
吃不完的西瓜切块冻硬，加一勺酸奶/奶粉破壁机打碎，直接用西瓜皮当碗，绵密像无添加冰淇淋，空调房追剧标配。
2️⃣ 自制西瓜果冻
西瓜榨汁过滤，混合白凉粉小火煮开，倒回瓜皮冷藏凝固，切开仿真西瓜片，Q 弹清爽，小朋友超爱。
3️⃣ 椰奶西瓜西米露
西米煮好过凉水，一半西瓜打汁、一半切果肉，倒入冰镇椰奶，成本 5 块搞定豪华糖水，立秋下午茶首选。
4️⃣ 低脂西瓜水果披萨
厚切西瓜当饼底，铺满蓝莓、香蕉、猕猴桃，撒一层椰蓉，不用烤箱，低脂解馋，怕贴秋膘放心冲。
5️⃣ 西瓜酸奶棒冰
西瓜汁、酸奶、猕猴桃汁分层冷冻，无添加剂，告别雪糕刺客，遛娃随身带。
SUMMER
3分钟续命冰饮｜立秋解暑特调
只会对半挖西瓜的南通人亏大了！几款零失败甜品，新手也能复刻，野餐出片一绝
✅ 西瓜气泡水：
西瓜捣出汁水，加冰块、柠檬片、薄荷叶，倒入雪碧/气泡水，清爽解腻，聚餐解辣神器。
✅ 西瓜柠檬沁饮：
西瓜块+柠檬+薄荷叶冷水冷藏8小时，天然排毒水，不爱喝水的人也能多喝两杯。
✅ 西瓜奶酪小方：
西瓜块搭配菲达奶酪、薄荷叶，淋少许黑醋，甜咸碰撞，饭前开胃小冷盘，待客超有新意。
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瓜皮别丢！
90%人吃完直接扔瓜皮，白白浪费好食材，这几道本地家常小菜，配粥、配米饭绝了：
1️⃣ 凉拌西瓜皮
削掉外层硬绿皮，白瓤切细丝，加盐腌 10 分钟挤干水分，放蒜末、香醋、小米辣、香油拌匀，脆爽解腻。
2️⃣ 西瓜皮排骨汤
瓜皮切块搭配排骨、薏米、生姜煲汤，清甜去暑，立秋贴秋膘吃肉油腻，喝一碗刚好中和。
3️⃣ 西瓜皮果酱
瓜皮切丁加冰糖熬浓稠，挤一点柠檬汁，抹面包、拌酸奶都合适，储存一整周没问题。
SUMMER
小众隐藏吃法，聚会惊艳所有人
1️⃣ 西瓜夹乌梅
西瓜中间划开塞入乌梅干，酸甜碰撞，单吃西瓜寡淡的一定要试。
2️⃣ 醉瓜（家庭简易版）
西瓜顶部开孔，少量低度果酒倒入静置一晚，适合成年人小聚，浅尝微醺。
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立秋吃瓜3大避坑指南
别吃冰镇过头：刚从冰箱拿出的冰西瓜直接吃，容易刺激肠胃，提前拿出来回温半小时；
存放有讲究：切开的西瓜24小时内吃完，不要整半张嘴啃，唾液滋生细菌；
这几类人少吃：脾胃虚寒易腹泻、糖尿病、肾功能偏弱人群，每日西瓜控制在200-500g。
本期话题
(1)这么多西瓜吃法，你最想先复刻哪一款？
(2)你们家立秋还有哪些习俗呢？
(3)还有什么西瓜隐藏吃法，评论区分享！
来源：大众点评、网络综合，联系侵删
法律顾问：江苏知到律师事务所
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